Cantik kan tarikh hari ni? 11.12.13.. Che ta kawin hari ni. Amboi kemaiin dia semalam kan masa majlis berinai. Belum akad nikah lagi tapi majlisnya macam dah nikah. Opss.. tak baik mengumpat. Selamat hari lahir juga kepada semua yang menyambut hari lahir pada hari ini. Semoga Allah S.W.T sentiasa merahmati kalian.
Tak ingat bila goreng pucuk kaduk ni. Mungkin sabtu minggu lepas sebelum tengok baby dan tengok
citer KOLUMPO. Pucuk kaduk ni mak mertua bawa dari Gerik, Perak. Bahan masakan yang mak bawa, Yong kongsikan dalam entry
"First time masak taucu dan mari mengenal daun". Sebenarnya Yong salah faham. Yong ingat Usop suruh Yong goreng pucuk kaduk macam ala-ala kerepek. Rupa-rupanya salah. Dia nak makan macam sayur goreng letak bawang merah skit, kacau dengan telur dan masuk sedikit air. Hmm nak buat camna, makan jelah.
Resepi ni kali pertama Yong buat. Takda tengok mana-mana resepi. Resepi sendiri.
Bahan-bahannya ialah:
1 mangkuk kecik daun pucuk kaduk
1 biji telur
2 cawan tepung beras
sedikit air
sedikit garam dan penambah rasa
seulas bawang merah (kalau taknak letak pun takpa)
Cara-caranya:
- Basuh telur sehingga bersih kemudian pecahkan dan pukul ia. Tak kembang pun takpa. Janji putih telur dan kuningnya bersatu.
- Kemudian, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit. Agak-agak ye kadar tepung tu, jangan ikut sangat sukatan Yong bagi tu.
- Masukkan pula sedikit air. Biar adunan tepung tu agak likat dan tidak cair. Jika tidak, tepung tidak akan melekat cantik pada daun pucuk kaduk.
- Akhir sekali, masukkan garam, penambah rasa dan bawang merah. Perasakan.
- Eh..ada lagi last step.. panaskan minyak dengan api sederhana kemudian terus goreng.
#Pucuk Kaduk juga boleh digantikan dengan daun bayam yang besar-besar tu.
Read More
\
